Medalha de Ouro – Wines of Brazil Awards 2024
Um espumante raro, típico e único.
Com produção anual limitada, é elaborado 100% com uvas Goethe dos Vales da Uva Goethe (Indicação de Procedência), pelo método tradicional (Champenoise), passando por 12 meses de autólise em contato com as leveduras. Esse processo confere ao espumante uma complexidade única, unindo a potência aromática da casta Goethe às características marcantes do método tradicional de elaboração.
Trata-se de um espumante de ótima cremosidade, com perlage fino e persistente, além de excelente acidez, tornando-o especialmente refrescante. Sua coloração é amarelo-palha, com reflexos esverdeados. No nariz, revela aromas frutados como maçã, pera, pêssego e damasco, além de notas cítricas, como limão siciliano, toques florais e nuances fermentativas típicas do método, como brioche e noz. Em boca, tem final levemente salgado e mineral, com boa persistência e um retrogosto muito agradável.
O Espumante Goethe Brut é delicioso e representa com excelência a tipicidade dos Vales da Uva Goethe — uma experiência diferente, leve e divertida ao paladar!
Método: Tradicional (Champenoise)
Indicação de Procedência: Vales da Uva Goethe
Volume: 750ml
Temperatura ideal: de 6 a 8°C.
Harmonize com: Super fácil de harmonizar, combina com patês, saladas, legumes salteados na manteiga, frutos do mar, peixes, carnes brancas, risotos e queijos. Não deixe de harmonizá-lo com ostras ou filé de tilápia.
